Magyar Megmaradásért

Nem adjuk fel

 

V2017Sep24

2013. Április 21., Vasárnap 17:32

Vércukorszint és a zsírégető zóna titka

Írta:  ismeretlen
Értékelés:
(7 szavazat)
Az anyagcsere működése - A vércukor szerepe az anyagcserében

Vércukorszint és a zsírégető zóna titka

Mi az összefüggés a vércukorszint és a zsírégetés között?

• Mi a kapcsolat a vércukorszint és az elhízás között?
• Hogyan befolyásolja a vércukorszint az anyagcserét?
• Mely ételek akadályozzák és melyek gyorsítják a zsírégetést?
• A napnak melyik szakában érdemes inkább szénhidrátokat fogyasztani?
• Hogyan lehetne leküzdeni az édességek (szénhidrátok) utáni vágyat?
• Mi okozza a fogyókúrák alatt előforduló fáradtságot, ingerlékenységet?
• Tényleg csak úgy lehet lefogyni, ha közben állandóan éhesek vagyunk?
• Bizonyos emberek anyagcseréje valóban jobb (gyorsabb) mint a miénk? Miért?
• Min múlik a zsírégetés? És a zsírraktározás? Ez befolyásolható folyamat? Hogyan?

Ismerős kérdések? A válaszok pedig...  - Nos, a válaszok valóban a fogyásod kulcsát jelenthetik!
Nézzük...

Az anyagcsere működése - A vércukor szerepe az anyagcserében

Szervezetünk működése főként glükóz (egyszerű cukor) felhasználásával biztosított. A testben minden szénhidrát végezetül glükózzá, vagyis vércukorrá bomlik (mivel a véráramon keresztül jut el a sejtekhez). A szervezetnek a működéséhez állandóan szüksége van glükózra, hogy energiával lássa el az életbe vágó funkciókat.

Amikor bármilyen szénhidrátot eszünk, az vércukorrá bomlik, és a vér cukor szintje (vércukorszint) emelkedni kezd. Ilyenkor a szervezet gyors döntést hoz, hogy ennek a tiszta energiának mekkora része menjen azonnali felhasználásra, és mennyi legyen eltárolva.

Ennek a döntésnek a végrehajtója az inzulin (egy anyagcsere szabályzó hormon), ami a vércukor feldolgozását szabályozza. Célja, hogy az összes cukor ki legyen vonva a vérből.

Az inzulin három dolgot csinál a vércukorral:

1. Kielégíti az azonnali energiaigényt azáltal, hogy a sejtekhez eljuttatja a vércukrot.
2. Feltölti az izmokban és a májban lévő szénhidrát raktárakat.
3. Minden fennmaradó felesleges vércukrot zsírrá alakít, és testzsírként eltárol.

A test működéséhez szénhidrátokra van szükség (ami vércukorrá bomlik).
A vércukorszintet, s így az anyagcserét az inzulin szabályozza.
Túl sok szénhidrát (magas vércukor) esetén beindul a zsírraktározás.

Mi történik, amikor a vércukorszint túlságosan megemelkedik?

Amikor a vércukorszint ugrásszerűen megemelkedik, hirtelen megnő az inzulin kibocsátás is, hiszen több inzulinra lesz szükség a nagyobb mennyiségű cukor kezeléséhez. És ha az azonnali energiaigény (testmozgás) nincs összhangban a bevitt szénhidrát mennyiségével, a maradék vércukor zsírrá alakul, és a zsírpárnákat gyarapítja.

Ezt követően, mivel az inzulin kivonta az összes cukrot a vérből (hiszen ez a feladata), a vércukorszint leesik, az alacsony vércukorszint negatív tüneteit produkálva...

Magas vércukorszint => Túlzott inzulin termelés
Túlzott inzulin aktivitás => Felesleges cukor zsírrá alakítása => Zsírtárolás
Összes cukor kikerül a vérből => Vércukorszint leesik => Negatív tünetek

Mi történik, amikor a vércukorszint túlságosan leesik?

Az alacsony vércukorszint tünetei: ingerlékenység, éhségérzet, szédülés, fejfájás, fáradtság, édességek (szénhidrátok) utáni sóvárgás.

Az alacsony vércukorszint következményeképpen pedig az ember hajlamos lesz arra, hogy túlegye magát a következő étkezésnél, vagy "rácuppanjon" az édességre. Ami megint csak hirtelen megemeli a vércukorszintet... s az egész kezdődik előröl.

Az alacsony vércukorszintet kiválthatja (amikor "leesik a cukrunk") (1) az étkezések kihagyása (koplalás, éhezés); (2) túl sok "rossz" szénhidrát fogyasztása (előbb megemeli, majd leviszi a vércukorszintet); (3) erős fizikai igénybevétel (edzés); (4) túlzott alkohol vagy kávé fogyasztás (étkezés nélkül).

Alacsony vércukorszint => Negatív testi tünetek => Erős éhség =>
Túlevés => Vércukorszint hirtelen megemelkedése => Túlzott inzulin aktivitás
Cukor zsírrá alakítása => Zsírtárolás => Vércukorszint leesése

A vércukorszint fokozatai - A vércukorszint zsírégető zónája

Ahogy fentebb már írtuk, szervezetünknek működéséhez szénhidrátra (glükózra) van szüksége. Testünk akkor működik optimálisan, ha a glükóz ellátása folyamatos, vagyis a vércukorszint egy bizonyos tartományban mozog.

Ahhoz tehát, hogy elkerüljük a zsírraktározást, kerülnünk kell a vércukorszint hirtelen megemelkedését vagy lezuhanását. Vagyis olyan élelmiszereket (szénhidrátokat) kell fogyasztanunk, melyek lassan és csak kis mértékben emelik meg a vércukorszintet, hogy így folyamatos energiaellátást biztosítsanak

Alacsony vércukorszint => Negatív testi tünetek (éhség, fáradtság, szédülés)
Magas vércukorszint => Zsírraktározás => Vércukorszint ismételt lezuhanása
Normál vércukorszint => Optimális anyagcsere => Zsírégető zóna

A cukorbetegségről... A túlzott táplálékfogyasztás és az annak következtében kialakuló elhízás esetében túl gyakran ismétlődik a vércukorszint drasztikus ingadozása, amire a hasnyálmirigy egyre érzékenyebben reagál. Ennek első következménye az inzulinrezisztencia, ami azt jelenti, hogy az inzulin nem lesz képes a funkcióját megfelelően kifejteni. Ennek ellensúlyozására egyre több inzulin termelődik, ami egy idő után a hasnyálmirigy kimerülését okozza. A szervezet termel ugyan inzulint, de nem elegendőt ahhoz, hogy az a normális vércukorszintet biztosítani tudja. Ilyen esetben beszélünk 2-es típusú cukorbetegségről. (Az 1-es típus cukorbetegség esetében a hasnyálmirigy egyáltalán nem képes az inzulin előállítására.)

A vércukorszint ingadozás elkerülése
Az optimális anyagcsere, valamint a zsírraktározás elkerülésének, illetve a zsírégetés beindításának kulcsa az inzulintermelés kordában tartása, a vércukorszint erős ingadozásának elkerülése.

Ehhez pedig lényeges tudni, hogy mely élelmiszerek (szénhidrátok) dobják meg a vércukorszintet, hogy mind a fogyás, mind pedig az egészséges anyagcsere és optimális közérzet szempontjából el lehessen ezeket kerülni!

(Az alábbi lista egy útmutató, NEM a cukorbetegek számára összeállított pontos táblázat.)

Nagyon megemeli a vércukorszintet... vercukorszint1
Gyors felszívódású szénhidrátok:

 - cukor (szőlőcukor, fehér cukor)
- lekvár, dzsem, befőttek
- cukorkák, kekszek
- cukrozott üdítőitalok (Cola, gyümölcslevek stb.)
- szárított gyümölcsök
- szőlő, érett banán
- péksütemények, torták
- fehér kenyér, kifli, zsömle...
- burgonya, fehér rizs
- puffasztott rizs, puffasztott búza

Közepesen emeli meg a vércukorszintet...
Közepes felszívódású szénhidrátok:

- teljes kiőrlésű pékáru
- tönkölybúza, durumliszt, hajdina, árpa
- barna rizs
- sültburgonya
- zabpehely
- tejtermékek
- gyümölcsök
- cukrozatlan gyümölcslevek
- méz
- tejcsokoládé, fagylalt

Minimálisan emeli meg a vércukorszintet...
Lassú felszívódású szénhidrátok:

- zöldségek
- citrusgyümölcsök
- olajos magvak (mandula, dió, mogyoró, tökmag...)
- bab, lencse, csicseriborsó, szója, tofu

A fogyást és zsírégetést úgy lehet leginkább elősegíteni, ha szénhidrátigényünket lassú felszívódású szénhidrátokból elégítjük ki, minél kevesebbet fogyasztunk közepes felszívódású szénhidrátokból, és egyáltalán nem fogyasztunk gyors felszívódású szénhidrátokat.

Mi csökkenti a szénhidrátok vércukoremelő hatását?

  1. Magas rosttartalmú élelmiszerek (pl. zöldségek)
  2. Fehérje-dús élelmiszerek (A fehérjékben gazdag ételek csökkentik a velük fogyasztott szénhidrátok vércukoremelő hatását.)
  3. Zsírok, olajok
  4. A szénhidrát formája (Minél kisebb a szénhidrát részecske - pl. finomra őrölt, püré -, annál jobban emeli a vércukorszintet.)
  5. Főzési idő (Minél tovább főzzük a szénhidrátot, annál jobban emeli a vércukorszintet.)

És még egy fontos adat: A szervezet inzulinérzékenysége napszaki ingadozást mutat; a legmagasabb délben, a legalacsonyabb reggel, vacsoraidőben pedig az előző kettő között van. Ez azt jelenti, hogy a legnagyobb mennyiségű szénhidrátot délben célszerű fogyasztani, míg a legkevesebbet reggel.

Vércukorszint stabilizálása => Zsírégetés, fogyás
Lassú felszívódású szénhidrátok fogyasztása => Vércukorszint stabilizálása
Gyors felszívódású szénhidrátok => Zsírraktározás (testmozgás hiányában)
Célszerű reggelire csak minimális szénhidrátot fogyasztani.

A glikémiás indexről... A szénhidrátok vércukorszintre gyakorolt hatását egy viszonyszámmal is kifejezik; ez a glikémiás index (GI). A glikémiás index egy 0-100 közötti skála, ahol a szőlőcukor értéke 100, és ehhez viszonyítják az összes többi élelmiszer egységnyi mennyiségének vércukorra gyakorolt hatását (étkezést követően milyen gyorsan szívódik fel a szénhidrát, s így milyen magasra emelkedik a vércukorszint). 100-as GI érték esetében az étel elfogyasztását követően nagyon gyorsan és nagyon magasra szökik a vércukorszint. (alacsony GI érték: 0-55, közepes GI érték: 56-69, magas GI érték: 70-100)

A glikémiás indexet eredetileg cukorbetegek számára dolgozták ki, hiszen az ő esetükben létfontosságú az inzulinaktivitás pontos irányítása. Az utóbbi időben azonban már a diétáknál is elkezdték ezt figyelembe venni. A glikémiás index mellett támpont még a glikémiás terhelés (glycemic load = GL), ami adagokra bontva mutatja a szénhidrátok vércukoremelő hatását. És mérik még az inzulin kiválasztó hatást is, ami bizonyos ételek esetében eltérő értéket mutat mint a GI.

Nem szükséges, hogy egy egészséges (nem cukorbeteg) személy mélyebben elmerüljön a GI-GL táblázatban, és annak megfelelően próbálja meg összeállítani az étrendjét! A fogyáshoz elegendő néhány alapismeret, amit fent leírtunk...

Áttekintés - A fogyás és zsírégetés fizikai feltételei:
• vércukorszint egyenletes szinten tartása
- megfelelő minőségű (és mennyiségű) szénhidrátok fogyasztása
- éhség elkerülése napi 5-6-szori kisebb étkezésekkel
• elegendő folyadékfogyasztás (3-4 liter tiszta víz!)
• jó zsírok fogyasztása, rossz zsírok kerülése
• savasító ételek csökkentése, kizárása
• egészséges táplálkozás (tartósított, kész ételek minimálisra csökkentése)
• vitaminok, ásványi anyagok és nyomelemek bevitele
• cukor helyett természetes édesítő használata, pl. stevia
• valamennyi testmozgás végzése

És mérik még az inzulin kiválasztó hatást is, ami bizonyos ételek esetében eltérő értéket mutat mint a GI.

Forrás: http://www.fogyas.info/vercukorszint-es-zsiregetes_zsiregetes-gyorsitas_normal-vercukorszint-a-zsiregetes-kulcsa.php

 

Megjelent: 4480 alkalommal

Hozzászólások  

 
Gálosi Tímea
#1 Jó cikk, de nem mentes alapvető tévedésektől sem!Gálosi Tímea 2013-04-22 23:54
Jó a cikk, de nem mentes alapvető tévedésektől sem!

- Az éhségérzetet nem a vércukorszint váltja ki. Sőt, semmi köze ahhoz. (Az alacsony vércukorszint, "csak", un. "cukoréhséget" - helyesebben szénhidrátéhséget - produkál.)
- Az elhízás nemcsak a szénhidrátok túlzott mértékű fogyasztásából ered. Elhízást okoz az ételeink felborult zsírsavösszetétele is. Nevezetesen, hogy a normálisnak számító 1:1:1 omega3:omega6:omega9 helyett, döntően csak omega6 szerepel az étrendünkben.
- Nem a GI illetve a vércukorszint emelkedése az igazán lényeges, hanem az, hogy az ételek mekkora inzulin-elválasztásra késztetik a hasnyálmirigyet. S ebből a szempontból tekintve az ételeket, már nemcsak a szénhidrátok vétkesek. (Pl. a tej és a hal jóval magasabb inzulinválaszt eredményez mint a legtöbb szénhidrát.)
- A napi étkezések száma, normálisan, csak kettő. Az éhséget, nem napi 5-6-szori étkezéssel lehet elkerülni, hanem fehérjedús és kiadós étkezéssel. A gyakori étkezés tökéletlen emésztéshez vezet, mivel elaprózódik így az emésztéshez oly fontos epe. Az epehólyag telődési ideje 6-8 óra. Kb. ennyi időnek kellene eltelni két (kiadós) étkezés között.
- Nincs "rossz zsír" és "jó zsír". Telitett zsír van és telitetlen. Mindkettőre egyformán van szükségünk, mégpedig kb. 50-50% arányban ahhoz hogy egészségesek maradjunk.
(A sejtek membránja zsírsavakból áll. E zsírsavaknak kb. az 50%-a, telitettzsír. S az anyatejnek is mintegy a fele, telitettzsír.)
- Nincsenek "savasító ételek".
A szervezet nem savasodik el. Az ételektől csak a vizelet pH-ja változik, a véré soha. A vérünk normális pH-ját a pufferrendszerünk (vérpuffer, vese- és tüdőpuffer) mindenáron, halálprecizen 7,38-7,42 pH között tartja. Szó szerint kell érteni azt hogy halálprecizen. Ha ettől az értéktől akár csak egy tizeddel eltérne, úgy, hogy ez az állapot tartósan fenn is maradna, abba belehalnánk.
(Iparrá nőtte ki magát a sok egészséggel kapcsolatos hazugság. Ilyen, a "rossz zsír", vagy pl. az "elsavasodás" is, így lettek az ételekből "savasítók és lúgosítók", így született a "Supergreen" és a hasonló készítmények, amik révén óriásit kaszálnak egyesek. Akit részletesebben is érdekel a valóság a "lúgosításról", itt van hozzá két link:
haziorvosblog.hu/.../...
kodpiszkalo.blog.hu/.../... )

Tehát a fenti cikk nem rossz, de tartalmaz hibákat is, pl. a melyeket megemlítettem. Egyébként, itt a magyarmegmaradas.hu-n, a cukorbetegségről, az elhízás okairól, és mind arról ami a fenti írásban is olvasható, van egy kimerítő (és nagyon hosszú) cikk, amelyben minden lényeges benne van:
magyarmegmaradasert.hu/.../...

Gálosi Tímea
Idézet
 

Szóljon hozzá!

Biztonsági kód
Frissítés

Új írások

Jó honlapok

Oldalainkat 337 vendég és 0 tag böngészi

Látogatók

Hungary 68%Canada 1.1%
Romania 6.1%Serbia 0.8%
United States 3.9%Switzerland 0.4%
Russian Federation 2.9%France 0.3%
Germany 2.9%Australia 0.3%
Ukraine 2.7%Kuwait 0.2%
Slovakia 2.2%Italy 0.2%
United Kingdom 1.9%Netherlands 0.2%
Sweden 1.6%Belgium 0.2%
Austria 1.5%Greece 0.2%

Today: 878
This Week: 5365
Last Week: 5161
This Month: 18712
Last Month: 20494
Total: 1610568

Belépés