Már Hippokratész óta tudjuk, hogy a vérünk só-tartalma, a magzatvíz só-tartalma, valamint az Ős-óceánok sótartalma évmilliók óta ugyanolyan arányú, s ez genetikailag azóta sem változott meg.
Valamikor háborúk folytak a só-útvonalak, valamint a só-lelőhelyek megszerzéséért.