20220815
Last updateK, 24 máj. 2022 4pm

rovas logo

Hagyományunk, kultúránk (113)

2008 december 17, szerda

Karácsony ?

Szerző:
Ennek természetesen több jelentése volt. Az első és legfontosabb: a „kör-asszony”= kövér-asszony, egész pontosan áldott állapotú asszony, aki rövidesen szülni fog. (Átvitt értelemben Karácsony napján meghal az „Ó-esztendő” és estéjén vajúdni kezd a „kör-asszony” és másnap...
2008 november 29, szombat

Ádvent, az egyházi év kezdete

Szerző:
Időpontja évről évre változik, Szent András napjához (november 30.) legközelebb eső vasárnapon ünnepeljük. Színe a lila: a templomi terítő lila, a szertartáson a pap lila miseruhát vagy stólát visel, illetve az adventi koszorún elsőnek meggyulladó gyertya...
2008 november 26, szerda

Kovász készítése

Szerző:
A kovászt az emberiség évezredek óta ismeri és használja a kenyértészta lazítására. A háztartásokban nagy becsben tartották, és különböző formákban tárolták. Egyes vidékeken szárították, és így őriztek több kis kovász kupacot is, másutt csak a kenyérsütés...
2008 november 26, szerda

A kovász készitése kenyérsütéshez

Written by
A kovászt az emberiség évezredek óta ismeri és használja a kenyértészta lazítására. A háztartásokban nagy becsben tartották, és különböző formákban tárolták. Egyes vidékeken szárították, és így őriztek több kis kovász kupacot is, másutt csak a kenyérsütés...
2008 november 16, vasárnap

Aszalás, szárítás

Szerző:
A szárítható dolgoknak van egy csoportja, amelyeknél azonban kompromisszumot kell kötni. A nagy illóolaj-tartalmú zöld növényi részekben ugyanis kárt tehet a magasabb hőmérséklet, illetve a gyorsan és ingyen dolgozó napfény. Ezért a zöldfűszereket, s gyógynövényeket rendszerint...
2008 november 16, vasárnap

A FÜSTÖLÉS és füstölés története

Szerző:
A füstölés múltja olyan messzire nyúlik vissza, hogy feltalálójának nevét hiába is keresnénk a lexikonokban. Régészet, ásatások igazolják, hogy a füstölés a – szárítás és a sózás – mellett a legősibb tartósítási eljárás. Más szavakkal, amióta...
2008 november 16, vasárnap

Az újraéledő szappangyártásról

Szerző:
Az utóbbi néhány évtizedben már úgy tűnt, lemondhatunk egy igen érdekes anyagról, a régi idők legfontosabb tisztálkodó- és tisztítószeréről: a szappanról, de a közbülső latens idő után reneszánszát éli ez a különleges kémiai vegyület. OLAJ,

Alrovatok

Új írások

Hozzászólások