Mielőtt bármilyen akciónak bedőlnénk, számoljunk közösen. Ahhoz, hogy hagyományos eljárással, azaz sózással, pácolással tisztességesen elkészítsünk egy sonkát, minimum 1 darab 10 kilogrammos sonka esetében (hátsó comb) négy hétre van szükség. Kisebb méretű kötözött sonka (lapocka, tarja) esetén min. 2,5-3 hét.

De maradjunk a combnál. Négy héttel ezelőtt 1kg bőrös comb min. 850-900 Ft/kg ebből, ha kivesszük a csontot â€" ami szükséges a kötözött elkészítéséhez vagy ahhoz hogy egyáltalán szeletelni tudjuk â€" máris 1-1,2 kg súlyveszteségünk van.

Tehát a 10 kg-os comb, ami került jó esetben 8500Ftba, máris 8,8kg. Most következik a sózás, ahol kivonjuk a vizet a húsból, ahol min. újabb 15-20%-os súlyvesztés történik. Már csak 7,20kg-os comb. Ezt követően következik jó esetben a hagyományos hideg füstölés, melyet az unió próbál betiltani, mondván a hazánkban nyolcszáz éve alkalmazott és ismert módszer rákkeltő, ezzel szemben a közvetlen érintkezés hatására maró és vakságot okozó füstaroma szerintük egészséges.

Tehát a hagyományos füstölést követően, mely legalább 3-5 nap még min. egy hétig szikkasztjuk, szárítjuk a sonkát. A szikkasztás hosszan érlelt sonka esetében akár több hónap is lehet. Ez az eljárás újabb 5%-tól súlyvesztéssel jár â€" a szikkasztás idejétől függően. Ez után a sonka színe sötét bordós barnás esetleg szürkés(érleléstől és pácolástól függően), de semmiképpen sem rózsaszínes vagy piros, mint a gyors-pácoltaké. Amikor megvágják nem szabad, hogy belül vizes, vagy kocsonyás rétege legyen, mert ez mind a beinjekciózás jele vagy a főző füsté, amitől sokkal rövidebb ideig tárolható..

Tehát a hagyományos eljárással készített sonka a legjobb áron 8500Ft 10kg combunkból a hagyományos eljárás végére 6,84 kg. Azt jelenti, hogy 1 kg combunk 1243Ft-ba kerül úgy, hogy nem számítottuk a só árát, a füstölés árát, az alapanyagok árát, a pácolás alapanyagárát, nem terheli áfa, sem munkadíj, sem szállítási költség, sem kis- és nagykereskedelmi árrés.

Tehát ha mindezt hozzá adnánk, akkor 1kg sonka hagyományos eljárással készítve még ha nagy mennyiségben készül is min. 2000Ft. Sajnos úgy tűnik, ami ez alatti árban van, abból nem kivonták a vizet, hanem a fent sorolt vegyi anyagok segítségével tele pumpálták vízzel. Őszintén reméljük, hogy érthető, amit leírtunk és reméljük, segítség lesz a választásnál. Az itt felsorolt eljárásokhoz és árakhoz még mindig ne felejtsék el, hogy ezt ipari tömeghízlalás során előállított combból számoltuk, s nem egy hagyományos hízlalással keletkezett termelői húsból. Egy igazi hagyományos eljárással készült sonka eltarthatósága több hónap, akár több év is lehet, nem pedig két hét.

A becsapás egyszerű példája, ha 1kg csontos karaj 1100Ft, akkor 1kg csont nélküli füstölt tarja mennyi vizet és egyebet kell ahhoz tartalmazzon, hogy 890Ft/kg áron tudják árusítani? A megoldást a fantáziájukra bízzuk.

Gyógyulásom története

Két hónapja keresett fel egy aggódó anyuka a serdülő lányával. A lánynak két dioptriás szemüveget kellene viselnie, mert rosszul lát. Számára a szemüveg nem megoldás, mert egyrészről nem akarja hordani, zavarja, másrészről, mert meg akar gyógyulni. Szeretne egészséges lenni. Eljöttek kezelésekre, és hat alkalom után már csak negyed dioptria van hátra, ami várhatóan az elkövetkezendő két héten belül nullára csökken.

Tudod-e?... hogy az étel kiegészítők veszélyesek is lehetnek?

A düsseldorfi Orvosi Egyetem gyermekklinikának megállapításai: az étel kiegészítőket különböző csoportokba sorolták, annak megfelelően, hogy milyen hatással vannak az emberi szervezetre. Vannak semlegesek, gyanúsak, veszélyesek, egészségünkre károsak, és rákkeltők. Előző hírlevelünkben a rákkeltő étel kiegészítőket soroltuk fel, most az összes többivel foglalkozunk.

1. SEMLEGESEK:
E 100,101,103,104,105,111,121,122,126,130,132,140,151,152,160,162,163,170
E 174,180,181,200,201,236,237,238,260,261,262,263,270,280,281,282,290,300
E 301,305,306,307,308,309,322,325,326,327,331,332,333,334,335,336,337,380

E 400,401,402,403,404,405,406,408,410,411,413,414,420,421,422,440,471,472
E 473,474,475,480

2. GYANÚSAK: E 125,141,150,153,171,172,173,240,241,477

3. VESZÉLYESEK: E 102,110,120,124

4. EGÉSZSÉGÜNKRE KÁROSAK:

Bél károsodás:E 220,221,222,223,224
Emésztési zavarok E 338,339,340,341,450,451,483,485,486
Eiscreme E 107
Kožní onemocnění E 230,231,232,233

B12 vitamin semlegesítő E 200
Koleszterin E 320,321
Idegtúlérzékenység E 311,312
Fokozottan rákkeltő E 330 legveszélyesebb !!! (Pl.: tengeri rák húsában talál-ható, BONBEL sajtban, dobozos gombában, dobozos paradicsomban)
Tessék ezt a listát kinyomtatni, és vásárláskor használni !!! Az Ön és gyermekei egészsége van veszélyeztetve.

Kerülje ezek használatát azzal, hogy gondosan kiválogatja a vásárolt termékeket. Gondoljon az Ön saját és gyermekei egészségére.

Forrás http://www.tudoemberekiskolaja.hu/iskola/T%C3%B3th_Tibor